農林水産省主催「第2回みどり戦略学生チャレンジ（関東ブロック大会）」において、⾷べて考えるPJ実⾏委員会の学生5名が「⾷べて考える！ サステナブルな未来の⾷プロジェクト」と題した取組でエントリーし、＜大学・専門学校の部＞でグランプリを受賞しました。

みどり戦略学生チャレンジは、農林水産省主催の2050年に向けた持続可能な食料システム構築を目指す「みどりの食料システム戦略」に基づき、環境に優しく生産性の高い取組を公募・表彰し、その成果を全国へ発信する大会です。

「⾷べて考える！ サステナブルな未来の⾷プロジェクト」は、サステナブルな⾷のあり⽅に関する新しい視点や学びを、⼤学⽣に実⾷と共に提供することで、教育現場における産学官連携による⼤⼈の⾷育のロールモデルを構築することを目的としたプロジェクトです。
企業との連携によるプラントベースフードの活⽤、農業⼥⼦（⽣産者）との連携による間引き野菜の活⽤、⾏政との 連携による鯨⾷の提供を、4回にわたるプロジェクト（PJ）として企画し、⼤学学⽣⾷堂にて、レシピの考案、⾷提供、 ポスターやリーフレットによる情報提供を実施し、喫⾷者の⾷意識、⾷⾏動の変化について効果を測定したことが高く評価され、受賞となりました。

表彰式　　：2026年2月6日(金)
主催　　　：農林水産省
参加学生　：【⾷べて考えるPJ実⾏委員会】栄養学部栄養学科3名／栄養学部管理栄養学科2名
指導　　　：ヒューマンライフ支援センター 教授 内野美恵