産学連携事業「コンディショニング麺」開発プロジェクトが専門誌に掲載されました

東京2020オリンピック・パラリンピックへ向けて、アスリートのように健康で元気に動ける身体づくり(コンディショニング)に貢献できる新しい麺の開発をテーマとして実施した産学連携事業「コンディショニング麺」開発プロジェクトの経緯が専門誌「食品と科学」に掲載されました。本学関係者と学生3名のコメントも掲載されています。

掲載:株式会社食品と科学社 「食品と科学10月号」 2020920日(日)発行
P.14~18『リポート 産学連携事業「コンディショニング麺」開発プロジェクトの経緯』

Hulipの活動報告「産学連携事業 コンディショニング麺の開発」はこちら

   
     
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