No.8 きほんの献立～減塩術 塩分マイナス２ｇ！～
講座詳細
東京家政大学 板橋キャンパス
※詳細な教室などはお申し込み確定後ご連絡いたします。
10/21（火）・10/28（火）
※予備日は11/4（火）
10：55～12：25
なし
作成したプリントをお配りします。
講座概要
「この食品を食べれば健康になる」という食物はありません。逆に、「この食品を食べたら不健康になる」という食物もありません。様々な食物をバランスよく食べることが、体にも心にも一番です。栄養バランスの整った献立を考えるためのルールや目安から、シンプルな献立法をご紹介させていただきます。また、減塩を心がけてお食事されている方は多いと思います。ストレスなく続けられるような減塩術もお話させていただきます。
主なテーマ・ポイント
- 献立作成について
- 減塩のポイントについて
講師プロフィール
角南 祐子（すなみ ゆうこ）
東京家政大学短期大学部講師（栄養科）
順天堂大学大学院修士課修了（健康科学修士）。本学では、給食管理学、給食管理実習などを担当。主な著書「給食経営管理テキスト（学建書院）」