農林水産省は国連で採択された「国際果実野菜年2021」の取組の一環として、果物や野菜を使ったおすすめレシピ・食べ方を全国から公募した取り組みにおいて、本学の栄養学科の学生（当時）が第1弾にて受賞しました。
学生レシピは農林水産省Webサイトに掲載されています。

■農林水産省Webサイト
「国際果実野菜年2021」野菜・果物のおすすめレシピ・食べ方のご紹介：農林水産省 (maff.go.jp)