【2022年度】株式会社ドクターズプラザとの産学連携事業「Webサイト掲載レシピ」
レシピ考案者：東京家政大学家政学部栄養学科 学生
体の中から温める！あさりの炊き込みご飯
材料（4人分）
・精白米 2合・にんじん 1/2本
・長ねぎ 4/5本
・しょうが 2かけ
・あさり（水煮缶） 100g
【A】
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・三つ葉 お好みで
・山椒 お好みで
下準備
・精白米は軽く研ぎ、釜に入れて30分浸水させる。- にんじんは短冊切り、長ねぎは2mm幅の斜め薄切り、しょうがは皮をむいて千切りにする。
- 釜に１・あさり・【A】を加え、炊き込みモード2合の目盛りまで水（分量外）を加え、炊き込みモードの設定で炊飯する。
- 炊き上がったら混ぜ、少し蒸らす。器に盛り付け、お好みで三つ葉・山椒を添える。
作り方
栄養価（１人あたり）
エネルギー333kcal たんぱく質8.8g 脂質0.9g 炭水化物72.7g 食塩相当量1.6g※所属・レシピの表記などは当時のもの