特任教授
栄養学部 / 栄養学科(栄養学部 / 管理栄養学科、短期大学部 / 栄養科)
菊池 裕
Yutaka Kikuchi
| 担当科目 | 食品衛生学、食品学概論、食品衛生学実験、食品機器分析化学実験、他 |
|---|---|
| 教育に対する抱負 | 「好き」と「不思議」を論理的に考えて、科学を好きになる教育を心がけます |
| 研究に対する抱負 | 食品の衛生学的な安全性を確保する研究を通じて、社会に貢献します |
| 主な著書名 | 衛生試験法･注解2020（公益社団法人日本薬学会編、金原出版） PIC/S GMPに基づく微生物学的品質管理レベルと3極局方の規格設定/試験法・バリデーション～無菌/非無菌医薬品の指摘事項から見た査察対応（サイエンス&テクノロジー）など（いずれも共著） |