教授
栄養学部 / 栄養学科(栄養学部 / 管理栄養学科、短期大学部 / 栄養科)
森 直子
Naoko Mori
| 担当科目 | 公衆栄養学、公衆栄養学Ⅰ、公衆栄養学Ⅱ、公衆栄養学実習 等 |
|---|---|
| 教育に対する抱負 | 食や健康の課題を生活や地域と結びつけて捉え、主体的に考え行動できる力を養います。人に寄り添う視点とともに、持続可能な社会も見据え、多角的に理解し支援できる人材の育成を目指します。 |
| 研究に対する抱負 | 地域の栄養・健康課題の解決に向け、実践に根ざした研究を行っています。人の語りや対話に着目し、AIも活用しながら行動変容を促す支援のあり方を探究しています。一次予防の視点から、持続可能で実効性のある栄養支援の構築を目指します。 |
| 主な著書名 | 新公衆栄養学2026版（ナップ）、栄養科学シリーズNEXT 公衆栄養学概論（第3版）（講談社）、エキスパート管理栄養士養成シリーズ 公衆栄養学実習（第4版）（化学同人） |