講師
短期大学部 / 栄養学科(栄養学部 / 管理栄養学科、短期大学部 / 栄養科)
海老塚 広子
Hiroko Ebizuka
| 担当科目 | 食品学総論、食品学各論、食品化学実験I，II、食品機器分析化学実験 |
|---|---|
| 教育に対する抱負 | 学生が自ら興味のあることを見つけ、探究する手助けをしていきたい。 |
| 研究に対する抱負 | 食品のもつ機能性について探究していきたい。 |
| 主な著書名 | 食品学実験書（建帛社）、マスター食品学Ⅰ（建帛社) |
教員紹介
講師
短期大学部 / 栄養学科(栄養学部 / 管理栄養学科、短期大学部 / 栄養科)
海老塚 広子
Hiroko Ebizuka
| 担当科目 | 食品学総論、食品学各論、食品化学実験I，II、食品機器分析化学実験 |
|---|---|
| 教育に対する抱負 | 学生が自ら興味のあることを見つけ、探究する手助けをしていきたい。 |
| 研究に対する抱負 | 食品のもつ機能性について探究していきたい。 |
| 主な著書名 | 食品学実験書（建帛社）、マスター食品学Ⅰ（建帛社) |