教員紹介

海老塚 広子

講師

家政学部 / 栄養学科(短期大学部 / 栄養科)

海老塚 広子

Hiroko Ebizuka

高校生へのメッセージ

栄養を学ぶことは、周りの人を幸せにそして健康にすることができます。

   
担当科目 食品学総論、食品学各論、食品化学実験I,II、食品機器分析化学実験
教育に対する抱負 学生が自ら興味のあることを見つけ、探究する手助けをしていきたい。
研究に対する抱負 食品のもつ機能性について探究していきたい。
主な著書名 食品学実験書(建帛社)、マスター食品学Ⅰ(建帛社)