教員紹介

大西 淳之

教授

家政学部 / 栄養学科(短期大学部 / 栄養科)

大学院:健康栄養学専攻/人間生活学専攻

大西 淳之

Junji Onishi

高校生へのメッセージ

どうやって必要な情報を入手し、そしてどうやって自分の情報を外に発信するかを常に意識する。

   
担当科目 栄養生化学実験、生化学実験、食品機器分析実験、生体分子代謝学、分子栄養学
教育に対する抱負 生化学を通して、生命活動の仕組みを理解する。
研究に対する抱負 「食」が心と身体に及ぼす作用に関する研究。
主な著書名 レーヴン・ジョンソン生物学(培風館)