受賞者：外西　壽鶴子　氏　（ほかにし　すずこ）

昭和28年　家政学部　生活科学科　卒業



受賞理由：鹿児島女子短期大学にて永年調理科学分野の研究と学生の教育に従事され、さらに学生部長や学科長として大学の経営にも参画された。一方、鹿児島市教育委員長や県文化財保護審議員、県“食”交流推進委員として対外的にも貢献された。それらの活動により、日本調理科学会功労賞、厚生大臣表彰、文部大臣表彰、春の叙勲端宝小綬章を受けられている。また緑窓会の鹿児島支部長として、永年後輩の人材育成や就職・研究支援に尽力された。