共同研究講座キユーピー・東京家政大学タマゴのおいしさ研究所の小泉昌子特任講師が、(一社)日本家政学会2023年度学会賞「奨励賞」を受賞しました。
受賞テーマは、｢鶏種、鶏の週齢、鶏への給与飼料の違いが産卵した卵の調理特性および嗜好特性に与える影響｣です。
授与式は5月27日(土)午後、(一社)日本家政学会大会で実施されます。場所は、東京家政大学板橋キャンパス三木ホールです。