3月6日にオンライン開催されました日本食品科学工学会　令和3年度関東支部大会にて大学院健康栄養学専攻2年生　岩崎優さん（食品機能学研究室）が≪優秀発表賞≫を受賞しました。

発表タイトルは下記の通りです。
ヨーグルトによるコラーゲンペプチド吸収促進と関与成分の定量
(ヨーグルトがペプチド吸収に及ぼす効果)
〇岩崎優(東京家政大)，多賀祐喜，水野一乘(ニッピ バイオマトリックス研究 所)，鈴木朝日，黒川美保子(キューサイ)，佐藤吉朗，重村泰毅(東京家政大)