2016年度に在籍していた大学院健康栄養学専攻の院生と家政学部栄養学科の学生、及び栄養学科教員がレシピ提供した「スーパーフードの図鑑（ミニ）」（監修:生活の木、栄養学科　小林理恵 准教授）がマイナビ出版から発刊されました。

本書は、2016年11月に発刊された「スーパーフードの教科書 ～からだのなかから美しく、輝く～」を改題・再編集し文庫化されたものです。