食品ロスが社会問題になっている中、「キャベツの芯」に着目したキユーピー株式会社では、捨てられることの多いキャベツの芯を使ったレシピをホームページに掲載しています。
そのレシピ開発に本学の家政学部栄養学科の学生が協力しました。是非、ご覧ください。
→キユーピー株式会社「キャベツの芯をかしこく使いこなす」