助教
栄養学部 / 栄養学科(栄養学部 / 管理栄養学科、短期大学部 / 栄養科)
岩崎 優
Iwasaki Yu
担当科目 | 食品化学実験 |
---|---|
教育に対する抱負 | 「なぜ」「どうして」を大切に、化学と生活を結び付けるお手伝いができたらなと思っています。 |
研究に対する抱負 | コラーゲン由来機能性ペプチドの消化吸収ついて研究しています。食品摂取後の体内に吸収されるペプチドの分析を通して、消化吸収機構の詳細を明らかにしていきたいです。 |
主な著書名 | なし |
助教
栄養学部 / 栄養学科(栄養学部 / 管理栄養学科、短期大学部 / 栄養科)
岩崎 優
Iwasaki Yu
担当科目 | 食品化学実験 |
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教育に対する抱負 | 「なぜ」「どうして」を大切に、化学と生活を結び付けるお手伝いができたらなと思っています。 |
研究に対する抱負 | コラーゲン由来機能性ペプチドの消化吸収ついて研究しています。食品摂取後の体内に吸収されるペプチドの分析を通して、消化吸収機構の詳細を明らかにしていきたいです。 |
主な著書名 | なし |