| 概要 |
| 家政学研究科 (修士課程) |
| 家政学研究科（博士後期課程） |
| 人間生活学専攻 |
| 食物栄養学専攻 |
| 被服造形学専攻 |
| 児童学専攻 |
| 募集要項 (博士) |
| 募集要項 (修士) |
| 板橋キャンパス |
各専攻の特色と単位
■食物栄養学専攻（修士課程）
近年における食品加工技術の高度化や食品選択の多様化が国民の食生活を向上させる一方、飽食や食事内容のアンバランスが健康を阻害し、疾病を発生させる重大要因ともなっているなど、問題も少なくない。
本専攻では、食物、栄養そして健康に関する高度の知識、技能を教授して、これら諸問題の解決に役立つような研究能力と応用力を有する人材の養成を目的とする。
平成13年5月1日現在
区分 授業科目 単位数 必選別 食品学 食品学特論I 2 選 食品学特論II 2 選 食品学特論III 2 選 食品学演習 2 選 食品学実験 1 選 調理科学 調理科学特論I 2 選 調理科学特論II 2 選 調理科学演習 2 選 調理科学実験 1 選 食品衛生学 食品衛生学特論I 2 選 食品衛生学特論II 2 選 食品衛生学特論III 2 選 食品衛生学演習 2 選 食品衛生学実験 1 選 公衆栄養学 公衆栄養学特論I 2 選 公衆栄養学特論II 2 選 公衆栄養学特論III 2 選 公衆栄養学演習 2 選 公衆栄養学実験 1 選 臨床栄養学 臨床栄養学特論I 2 選 臨床栄養学特論II 2 選 臨床栄養学演習 2 選 臨床栄養学実験 1 選 栄養生化学 栄養生化学特論I 2 選 栄養生化学特論II 2 選 栄養生化学演習 2 選 栄養生化学実験 1 選 特別研究 10 必