食物栄養学専攻
| 区分 | 授業科目名 | 単位数 | 必選別 | 担当教員 |
|---|---|---|---|---|
| 健康栄養学 | 食事療法学特論 | 2 | 選択 | 峯木眞知子 |
■授業概要
食事療法は、生活習慣病を予防し、治療に重要である。科学的根拠と栄養アセスメントにもとづく食事療法が求められているので、経口栄養を含めた経腸栄養まで学習する必要がある。論文講読を中心に、患者の病態に合わせた栄養管理法を学ぶ。
■授業計画
- 第1回：食事とは！
- 第2回：生活習慣病と食事
- 第3回：糖尿病と食事
- 第4回：脂質異常症と食事
- 第5回：骨粗しょう症と食事
- 第6回：貧血と食事
- 第7回：論文講読 （1）
- 第8回：論文講読 （2）
- 第9回：英文講読 （1）
- 第10回：英文講読 （2）
- 第11回：おいしい食事とそのポイント
- 第12回：ベットサイドで行う栄養相談
- 第13回：NSTにおける栄養素と食事の役割 （１）
- 第14回： 〃 （２）
- 第15回：まとめ
■評価方法
レポート(80%） 出席(20%）
■教科書等
特になし
