食物栄養学専攻
| 区分 | 授業科目名 | 単位数 | 必選別 | 担当教員 |
|---|---|---|---|---|
| 健康栄養学 | 福祉環境学特論 | 2 | 選択 | 未定 |
■授業概要
社会福祉制度の目覚しい発展の背景には、少子化や高齢化という日本の社会現象がある。現在、障害者を含め全ての国民が安心して生活できるよう、地域支援にも力が加えられるようになってきている。一方、介護保険制度・支援費制度の導入により、措置から契約の時代に変わり、個人の権利を尊重した自立のための支援が国 レベルで重視されるようになってきた。これからの介護保険改革の柱として栄養指導および痴呆予防プログラム・口腔ケア・筋肉トレーニング・転倒予防訓練が重視された。これらの介護予防策に対して管理栄養士・栄養士の役割は何かを科学的に追求する。
■授業計画
- 第1回：
- 第2回：
- 第3回：
- 第4回：
- 第5回：
- 第6回：
- 第7回：
- 第8回：
- 第9回：
- 第10回：
- 第11回：
- 第12回：
- 第13回：
- 第14回：
- 第15回：
■評価方法
