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人間生活学専攻

区分	授業科目名	単位数	必選別	担当教員
生活環境学	食生活環境学特論	2	選択	（未定）

■授業概要

食生活をとりまく環境を食品衛生及び生活環境の面からダイオキシン関連物質、多環芳香族炭化水素（食品中の発がん物質）等の食品の汚染物質について論述し、健康な食生活について考えていきたい。

■授業計画

第1回：

第2回：

第3回：

第4回：

第5回：

第6回：

第7回：

第8回：

第9回：

第10回：

第11回：

第12回：

第13回：

第14回：

第15回：

■評価方法

■参考文献等

■その他

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