大西淳之

教員詳細

教授大西淳之　JUNJI OHNISHI

担当科目	栄養生化学実験、生化学実験、食品機器分析実験、生体分子代謝学、分子栄養学
高校生へのメッセージ	どうやって必要な情報を入手し、そしてどうやって自分の情報を外に発信するかを常に意識する。
教育に対する抱負	生化学を通して、生命活動の仕組みを理解する。
研究に対する抱負	「食」が心と身体に及ぼす作用に関する研究。
主な著書・作品名等	レーヴン・ジョンソン生物学（培風館）

東京家政大学

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